samedi 1 décembre 2007

Gourmande, mais pas douée quand même !

Eh oui ! Que je vous raconte :
Je me lance dans la mousse de poire, car la poire, voyez vous, j'aime ça ! (aussi)
Et puis, c'est un peu la saison, alors, profitons en !

Seulement, de la première fois que j'ai fait ce dessert, les convives s'en souviennent :
A peine démoulée, ma mousse censée rester en forme de cake s'est empressée de s'effondrer, de s'aplatir telle une vulgaire crème et de déborder du joli plat que mon hôtesse m'avait prêté.
De quoi avais-je l'air ?
Car, pressée par le temps (ou par un accès de flemmardise), je me suis passée de la notice de la gélatine et ai sauté allègrement les deux étapes oh combien capitales :
Ramollir et dissoudre
Ah ben oui, la voilà l'explication de mon fiasco!
Vous imaginez la suite : cette chose aurait donc eu bonne tenue, et la texture parfaite si à chaque cuillerée la langue n'avait pas buté sur des infâmes petits bouts de gélatine non fondue.
Beark !
Non non me dis je ce soir, cette fois ci, je ferai tout très bien hé hé !
Mais non, ce soir, c'est la crème fouettée qui n'en a fait qu'à sa tête, à peine battue, là voici qu'elle tombe : l'aurais-je maltraitée ?
Alors, je pense : heureusement que j'avais prévu un truc pour faire plus léger:
Les oeufs en neige!
Je crois donc que cette fois, malgré ma crème maltraitée, ça ira...
Ça serait bien bon avec une crème de chocolat, chaude non?
Mais là, j'ai pas envie de la faire.

Pour un moule à cake rempli à 3/4 :

Temps de préparation: 30 minutes
Placer au frais: 3 heures minimum, voire la nuit.

6 poires Williams
(ou une grosse boite de poires au sirop)
20cl de crème fraîche à 30% de mg au minimum
1 blanc d'oeuf
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
6 feuilles de gélatine
- éplucher les poires
- mettre la gélatine à ramollir, dans un bol d'eau froide
- cuire les poires et mixer pour qu'il n'y ait plus de morceaux
(pour les poires au sirop: les faire chauffer un peu et les mixer aussi)
- ajouter la gélatine ramollie, bien remuer (comme c'est chaud, ça fond)
- ajouter les sucres et de l'alcool de poire (facultatif)
- placer la crème, les fouets du mixer et le récipient pour la crème au congélateur, 15 min
- laisser refroidir la préparation de poires
- fouetter la crème
- l'incorporer délicatement au mélange (froid)
- fouetter le blanc d'oeuf avec une pincée de sel
- l'incorporer délicatement au mélange
- tapisser le moule de film alimentaire et y mettre le mélange
- réserver au frais

mardi 6 novembre 2007

Fée-Papillon

Encore une histoire de rêveries et de papillons !
Où sont elles, les fées-fleurs des vieux livres d'images de ma mère ?
Ces images qui sont si rares à trouver aujourd'hui...


Celle là va-t'elle toucher le sol ?
Va-t'elle nous enchanter ?


Dans mon monde, on est enchanté : on ne voit que ce l'on veut voir.
Et moi, je ne veux voir que des choses légères.

Il n'y a rien à faire, ça me poursuit : ado, j'étais déjà comme ça.
Donc, je regarde.
Souvent la tête en l'air !
Je tombe sur un petit rien qui me plaît et me fait sourire.

Fil de fer coloré, aquarelle, papier de soie... quelques ingrédients pour réussir en légèreté.

mercredi 31 octobre 2007

Petit papillon

Les papillons , encore les papillons!
Une nouvelle carte faite de riens ...

Ces petits riens qui font de jolies choses je trouve à l'arrivée.

En farfouillant dans les limbes du net, on en trouve des poèmes à leur honneur, il suffit de les laisser nous toucher. voilà celui là:

Le vol du papillon
dimanche 14 octobre 2007, par Jean-Pierre Deville, in Poésie Vive

Mon Dieu, qu’il chancelle, qu’il chancelle,
ce papillon, si beau, si réussi, moi aussi
je chancelle comme lui !
Il ne sait pas s’il sait où il va,
ce papillon si beau, si réussi, moi aussi
je ne sais pas pourquoi je vais, ici ou là ou plus loin encore !
Voilà qu’il ferme ses ocelles et butine un coquelicot,
moi aussi, ce papillon si réussi, si sage,
je ferme d’un cahier les deux pages
maculées de taches en corolles
qu’on avait dû me coller dans le dos
au centre d’une cour
d’école.
Surtout ne tendez plus jamais vos filets contre nous-autres, les papillons !

La fin ne me plaisait pas,
je la trouvais triste pour ma carte
pardon monsieur
alors j'ai remplacé les 5 derniers vers par:

sur les quelles je vois de belles images.

lundi 22 octobre 2007

City noir

Ahhhhhh quelle carte offrir à un homme?
Je ne me vois pas fabriquer quelque chose aux tons pastels, avec des fleurs ou des perles...

Des cartes graphiques, aux lignes plus simples, plus dures, aux couleurs plus neutres, voilà qui me parle plus.

Du noir, du rouge, du gris, des demi-teintes...

Il n'empêche que ça peut être triste non?
Cette image de la ville de Québec m'inspirant, je me suis amusée à la découper... et à la mettre en scène.

Moi, je suis une fille, je me réserve des trucs de filles...

Donc, je colle des papillons.
J'aime beaucoup ces petites bestioles elle apportent de la poésie; c'est la touche de rêverie qui est mienne...


Sur un rocher non loin de Siem Reap, à Kobal Spean au Cambodge, j'ai eu le plaisir d'en avoir des dizaines autour de moi, ils étaient énormes et de couleurs si éclatantes.

Cette rivière était extraordinaire, son lit était sculpté...

Le souvenir est lointain, ai-je rêvé? J'aimerais tant retourner dans ce pays magique.

dimanche 21 octobre 2007

Le petit train

Pour un passionné, une carte personnalisée, c'est quand même mieux !

Avec le recul, je me rends compte que les cartes qui sortent de nulle part ailleurs que dans ma tête procurent plus de plaisir, plus de satisfaction. Aux autres, mais surtout à moi.

Le petit train, c'est donc pour un grand garçon !
Je m'imaginais que ce serait facile, de faire un petit train, mais non en fait ! Comment le représenter? parce qu'il y en a des trains !

Je pensais aussi me servir de tout mon attirail, et finalement, ce ne sont que peu de choses:

Perforatrice en forme de fleur pour la fumée,
Shapeboss pour les carrés en relief
Roulette de couture pour sortir les patrons pour les trous dans les carrés bleus

vendredi 12 octobre 2007

Mon Doc et moi

La première fois que j'ai vu mon doc, je devais être à Strasbourg depuis quelques mois.

Je me plaignais de la pollution qui me bouchait le nez et lui disais aussi que je me trouvais plus sensible à la fumée des cigarettes dans les bars et cafés.
Nous avons papoté comme de vieilles connaissances, peut être une demi heure cette fois là et il a fini par me conseiller les biergarten en Allemagne, ces endroits en plein air où l'on déguste les pils et autres boissons dorées que nos chers voisins affectionnent.
Mais je n'aime pas particulièrement les bières allemandes.

Cette fois ci, nous avons continué sur les bières, mais aussi les restaurants et la rencontre sur internet... Il est bavard mon doc !
Et il aime bien les bonnes choses...
Il voulait connaître mon avis sur les rencontres virtuelles et leur pérennité dans la vraie vie.

Je n'aime pas ça, j'ai besoin d'échanger avec l'autre, de le voir, de le regarder et de le séduire comme vous le savez. Je pense que l'imprévu a sa poésie, comme une rencontre sur un vélo ou un télésiège, dans une librairie ou n'importe où d'ailleurs.

Se laisser faire....

Vous me direz, ouiii mais, on n'a pas le temps, on ne sait pas sur quel pervers on tombe, ou sur quelle folle ... et où cela va nous mener?
Il n'empêche que c'est quand même pareil sur le net, sauf que c'est du direct, que la photo n'est pas arrangée ou truquée et qu'on perd pas 10 ans à prendre un rendez vous je ne sais pas où.

Le spontané, c'est bien je trouve.

Après, vous pouvez dire que je triche parce que je ne suis plus célibataire, que je ne me laisse pas aller comme je le dis là, mais je trouve ça plus sexy quand même que le net.

Nous avons fini par évoquer la vie privée... Vous qui devez théoriquement vous tenir correctement en ville sous peine de choquer les élèves et leurs parents, vous vous reconnaîtrez.
Il me racontait sa vie mon Doc, quelle drôle de chose ! Moi qui aime les potins (qui n'aime pas?), je me suis régalée !
Il souffre (enfin, oui)
> D'être reconnu par ces gens qui traversent le trottoir en criant votre nom et en demandant leur résultats sanguins comme s'il savait TOUS les résultats en permanence (comme si moi, je savais par coeur les résultats des 150 bilans que je fais passer à mes patients);
> D'être regardé de travers parce qu'il boit une mousse en mangeant une saucisse
Aahhhhhhhhh les calories, les mauvaises graisses, et l'alcool. Docteur, vous devez vous tenir voyons, vous montrez l'exemple tout de même ! Disent ses patients;
> D'être surpris à ne pas donner la main à sa Chérie dans la rue, car les patients s'empressent de lui dire qu'il a trouvé là une sacrée bombe (sourires en coin et clins d'oeil !)
Il a des drôles de patients je trouve.

Comme si les docs ou les professionnels de la santé, de l'éducation, de la banque enfin, comme si tous ces gens qui reçoivent d'autres gens qui s'imaginent qu'ils sont sérieux (ils le sont dans leur métier en tous cas) ne vivent rien d'autre que leur métier...
Ne font pas l'amour, ne picolent pas de temps en temps, ne fument pas, ne font pas leurs courses ou n'ont pas de connaissances...

Sur ces bonnes paroles, nous avons évoqué la bonne chair, les endroits sympa en ville, le fait d'aimer la vie, de dire oust au diktat des kilos en trop qui ne veulent JAMAIS partir et qui nous empoisonnent - parfois -
Donc, selon sa théorie, une personne qui picore au restau est à fuir; une personne qui n'apprécie pas les bonnes choses est ennuyeuse, celle qui se refuse de boire un bon vin en espérant limiter son apport calorique manque quelque chose.

Vivons donc (facile à dire !!!)

La prochaine fois qu'on se croisera aux Frères Berthoms, il me payera une bière et il ira à La Chaumière.
Moi, j'essaierai Le Clou.

La chose est dite

dimanche 12 août 2007

Gourmande!

Samedi, c'était lasagnes!
Quelle histoire...

D'abord, ce fut la liste de courses:
Il fallait de la pancetta, pas de pancetta, on a pris de la coppa
Ils voulaient de la ricotta, pas de ricotta, mince alors
On en a trouvé finalement aux galeries lafayettes
mais, ce n'est pas tout, comme s'il n'y avait pas assez de fromage, il fallait encore de la mozarella et aussi du parmesan
en tous cas, vu les quantités, on va devoir faire un peu attention les prochains jours... moi qui croyait que les lasagnes étaient un rendez vous de légumes et un plat pas trop lourd !!
Bah non, en tous cas, tout ça s'annonçait carrément bon !

Pis ce fut la confection de la recette:
Ouah, pas le temps de se poser 5 min comme dit mon chéri qui est l'acteur principal de cette aventure !!
12 minutes, puis 10 minutes, puis 5 minutes et encore 1heure de mijotage et enfin la mise en place des ingrédients dans le plat et la cuisson : voilà donc une aventure de 2 heures 30 presque !!
On a donc mangé bien tard, mais ce fut à la hauteur de nos espérances
miam miam miam

250g de lasagnes I 1 branche de céleri
2cuillers à soupe d'huile d'olive I gros sel, poivre
300g de boeuf haché I 1gousse d'ail
30g de pancetta I 1 oignon
1boite 4/4 de tomates pelées I 2 cuillers à soupe de tomates concentrées
375g de ricotta I 12 cl de vin rouge
2 cuillers à soupe de persil I 65g de parmesan
1 carotte I 315g de mozzzarella

--Mixer la ricotta avec 10 cl de l'eau de cuisson des lasagnes (si on les cuit pendant 10 min avant et qu'on les met dans l'eau froide, elle ne sont pas collées)
--Dorer à l'huile la pancetta hachée, ajouter le persil, la carotte coupée en lamelles, l'oignon et le céleri émincés, et enfin l'ail. cuire 12 min
ajouter la viande hachée et saler, cuire encore 10 min.
incorporer le concentré de tomates et le vin, laisser encore mijoter 5min.
enfin, rajouter les tomates et mijoter 1heure.
--Mettre 1couche de sauce tomate puis 1 couche de lasagnes et une couche de ricotta saupoudrée de mozzarella etc, finir par une couche de sauce, de lamelles fines de mozzarella et de parmesan,
--cuire à 180 ° pendant 25min et finir par le grill 5 minutes.

mercredi 1 août 2007

Viva Theresa

C'est pour les 50 ans de Thérésa qu'une collègue et moi avons créé cette petite chose!

On s'est bien amusées, à penser à Thérésa, à peindre, à froisser, à tordre ou tisser les matériaux!

Le plus dur? Le "Theresa" en perles très fines.
Ouille, nous ne sommes pas sûres de vouloir recommencer ! Quel travail de former des boucles en passant le fil par ci ou par là pour que ça donne quelque chose...

Voici en tous cas une belle expérience, c'est tellement sympa de créer avec quelqu'un d'autre et d'utiliser tout un tas de techniques pour obtenir un résultat satisfaisant (pour moi en tous cas)

C'est aussi ça la bidouille à mon sens: la récup' fait partie de moi, je ne crois pas avoir acheté le moindre matériau de cette carte, bien sur, les outils, mais pas les matériaux.

Un grand merci au passage donc à tous ceux (et celles) qui, me connaissant, ont mis de coté un bout de rien peut être et qui pour moi est un véritable petit trésor!

lundi 16 juillet 2007

City Rouge

Au cours d'une sortie, je regarde toujours les flyers et autres cartes postales pub, programmes divers et variés.

Parfois, je suis plus particulièrement attirée et je dévalise littéralement le stock !

C'est ce qui est arrivé là ! Avec une photo de la ville de Québec.

Format pour enveloppe standard,

15x11cm, encart carré de 11x11cm,

Photo découpée en carrés de 3cm chacun, tranche des découpes colorée en noir.

Petites images espacées de 3 à 5mm

Petite coccinelle découpée au laser Rayher hobby kunst ref. 80 811 104, collée avec une lentille double face 3-D Rayher hobby kunst ref. 33 372 00.

dimanche 15 juillet 2007

Sur le balcon...

Il fait si beau, je ne me lasserai pas de la vue !

Bien sûr, les fleurs datent du printemps, mais aujourd'hui le temps est aussi clair que ce jour passé.

Il y a bien longtemps que je n'ai pas écrit, merci de me l'avoir rappelé ; aujourd'hui est un temps idéal pour bricoler, ou profiter de l'ombrage d'arbres au moins cinquantenaires de la piscine découverte de Kehl....

Depuis le temps que je parle de fraises ! Eh oui, il fallait bien que je mette une photo !

C'est incroyable ce que nos 6 pieds nous donnent ! Dire que la Mamie se moquait en disant que nous n'aurions rien !!!

Donc, elles font des bizarreries, des tailles variées, se prennent parfois pour des fraises des bois !
Mais, elles assurent en tous cas et contredisent les plus sceptiques !

C'est en fait un mini jardin ce balcon, avec ses aromates (menthe, basilics, aneth et ciboulette), ses tomates cerises et ses plantes ornementales (qui ont souffert de la pluie) comme la verveine retombante violette, le Bacopa à fleurs blanches dit Schneeflöckchen et les Plectranthus coleoides sensés repousser nos ennemis les moustiques...

On y a aussi deux sièges et une tablette, bien venue pour nos petits dej' et dîners.

Je n'oublie pas non plus nos apéros et autres longues soirées de discussions et écoutes musicales !

Vraiment, quel plaisir que d'avoir ce balcon, et de pouvoir tant en profiter, car sans vis-à-vis et bien orienté.

lundi 18 juin 2007

Fleur des Champs

J'avoue, je triche un peu!

Pour cette carte, je me suis inspirée du livre La Carterie au Tampon II. Mais, je ne suis pas toujours l'idée à la lettre...










Je me suis amusée pour l'intérieur, avec du papier de soie rouge et du papier blanc.Je reprends très souvent le thème du tampon, comme ici en découpant les fleurs. Les différences des couleurs viennent du fait que je n'ai pas remis d'encre entre 2 tamponnages.



Pour la 4ième de couverture, le motif est imprimé avec de l'encre transparente puis embossée avec de la poudre irisée, et j'ai un peu déliré pour la signature!!






Comme je suis tête en l'air (!), je ne fais pas très attention à la taille de la carte, ce qui implique que je dois aussi fabriquer l'enveloppe!
Là, j'ai tamponné avec mon motif d'encre transparente ce qui l'a révélé plus foncé sur le papier de soie...puis je l'ai collé dans l'envoloppe. C'est joli non?

Vive la fraise (crème)

A la base, je voulais mettre ce décor à l'intérieur de ma première carte "fraise" mais celà aurait été finalement trop chargé!
Après de plus mûres réflexions (!) voici le résultat:


a 10cm x 10cm; fenêtre 6,5cm x 6,5cm.

a Les motifs en relief sont réalisés par embossage avec la shapeboss TM 5600 de chez Fiskars®.

a Le cadre est embossé en posant un carré de papier épais de 6,5cm de coté sur le devant de la carte; en la retournant, on passe le long des bords du carré avec un outil à embosser (à graver), attention, parfois le papier réagit mal s'il est trop fin.

a Les feuilles ont été mises en forme en pliant et en marquant le papier épais avec l'ongle.

a Pour que les fleurs aient l'air plus vrai, elles ont été découpées avec une perforatrice puis redécoupées avec une paire de ciseaux fins, le coeur est une "tache" de peinture 3D.


A l'intérieur, des fines bandes de papier rouge permettent de masquer les bords embossés du cadre.

J'aime les fraises

Une variante... qui demande tout autant de patience!
L'intérieur est similaire

dimanche 17 juin 2007

Vive la fraise

C'est après avoir cuit mes confitures et décoré les pots avec des petites fraises que j'ai eu l'idée:
Voici "Vive la fraise" la première des cartes "fraise"!


a 10x10cm; fenêtre : 7x7cm.

a Le papier blanc est ondulé, et collé à l'aide de UHU®-glue roller.

a Les brins d'herbe découpés patiemment (!!) et un à un sont collés sur du double face de 3mm de large.

a Les petites fraises (de 1 à 2cm) sont confectionnées avec du papier recouvert de peinture 3D Tulip® -slick-rouge foncé et -pearl-bouton d'or.

a La feuille est une fleur à 8 pétales coupée en deux. (Jumbo perforatrice marguerite Carl®).


L'intérieur et la 4ième de couverture sont réalisés avec des perforatrices et de la peinture 3D...