Zolis cailloux

Ha les vacances à la mer...

Déjà un mois que nous sommes rentrés mais que ce fût beau !
Surtout pour une Mam'zelle qui adoooore tout ce qui brille ...

Parce que, ça n'se voit pas là ... mais qu'est-ce que ça brille, pas moyen de partir, mon Chéri a dû me tirer par le sac pour qu'on file visiter le reste !

Que je vous explique : à Groix, charmante petite île qui nargue Lorient, il y a des coins trop-beaux, des endroits très différents d'un bout à l'autre, distants d'à peine quelques kilomètres... et probablement moins.
On fait tout à vélo, on pourrait y passer la semaine tellement c'est chouette !

Il y a des curiosités ma foi bien bretonnes, des bizarreries de la nature !

Par ci, une plage convexe qui bouge (oui, ça existe !)
Par là un menhir invisible (on l'a cherché partout : pas vu)

Et ailleurs, une rive toute brillante, éblouissante, faite de sédiments agrégés et qui brille comme de l'argent briqué !
Pour qu'en plus le tableau soit parfait, on y ajoute bien évidemment une eau turquoise claire et translucide !

BrrRr, Glaciale !

Tant pis !

AHHHHH mon Dieu, que c'est beau.
Quel bonheur de voir ça !

Hou les couleurs !

Hou ! C'est coloré non ?

Ça donne envie en tous les cas... Merci aux amis qui m'ont offert ce moule l'an dernier, j'ai pu en faire quelques unes déjà, de ces tartelettes originales !

La recette fut incomplète, il y avait une pâte brisée à faire... sans matière grasse dans les ingrédients et avec dans la réalisation... Mais bon, comme des fois je les lis, ces recettes et que maman m'a appris les proportions de ladite pâte, j'ai vite rectifié !

L'original, c'est quand même la couleur jaune d'or, donnée par le Safran...

J'adoooooOre !

Je me demande maintenant avec qui je pourrais les faire, en dehors du guacamole et de sa brunoise de poivron rouge...

Je pensais à du poisson genre saumon ou thon, crus, avec une sauce vinaigrée rappelant le safran.

A tenter donc une prochaine fois.

Pour la pâte :
mélanger ensemble 250 g de farine, une dosette de safran, du curcuma si il y a, 125 g de beurre, de l'eau, ils disent 0,05 l, et un jaune d'œuf.
Laisser reposer jusqu'à 3 jours, ce n'en sera que meilleur...
Abaisser la pâte en fine épaisseur, découper des disques de la taille des moules (les miens ont 5cm de diam, j'en ai fait 45 des tartelettes)
Cuire 15 minutes environ, à thermostat 6, 180°.

Pour la garniture :
Faire un guacamole avec 2 avocats, 1/2 jus de citron vert, du piment d'Espelette ou du tabasco, sel & poivre, 1/2 oignon mixé très fin au robot, une tomate bien mure hachée menu et de la coriandre fraiche (selon les goûts).

Hacher très fin, en brunoise, un morceau de poivron, le faire suer au beurre quelques instants.

Dressage :
sur les tartelettes encore tièdes, déposer une cuiller à café de guacamole et "saupoudrer" des poivrons et de feuilles de coriandre ciselées.

Bon appétit !

Bouge !

Oui, Bouge !

C'est quand même le TRUC du moment ça ! Se bouger, s'activer, faire quelque chose de sa vie.
N'importe quoi mais faire quelque chose.
Faire, s'éclater, jouir de sa vie, avec ou sans d'autres...
Depuis mes 30 ans à moi, que ça dure...

Une collègue m'a dit une fois : vous les trentenaires, au moins, vous profitez de votre vie, je l'admire ça, parce que nous, on ne sait pas vraiment quand ça va nous arriver.

C'est aussi nos parents qui nous l'ont permis, ils n'ont pas fait d'excès, de sorties, de bons repas au restau, de moments de grand n'importe quoi
Y'a qu'à imaginer !
Nous au fond, quand arrêterons nous de profiter, quand allons nous regretter ?

Surprise !

Le résultat d'une aprèm cuisine, entre Amoureux toujours !

(Quoi, on a de drôles de jeux ?)

Et tiré d'un livre intitulé "Goûte ça et épouse-moi" en plus !

Muhuuum, ça frise la déclaration tout ça !

Ou pas.

Bref, on cuisine quoi, à deux un peu.

Il s'agit d'évider des tronçons de concombre, tout en laissant un fond,
de récupérer la pulpe et de la mélanger avec des feuilles de menthe et le la crème et de remettre dedans, en recouvrant de chèvre...

Simple, efficace

Seulement, ce n'est pas sans compter sur le concombre très juteux qui nous a fait tout rater !
Comment ne pas avoir anticipé nous direz vous ? Eh bien, quand on a une recette, on la suit, sans trop se demander quelle texture cela va donner...

Grave erreur

Donc, comme on est trop - bons, ah oué, ah oué, eh ben, on a eu la super-top-idée de gratiner la mixture et le tour était joué...
On pourrait bien sûr cuire la crème avec un gélifiant (trop feignante pour ça !) ou prendre une crème ou un fromage épais au lieu de la crème (genre ricotta, faisselle, fromage frais),

Ou bien égoutter le concombre misé avant de le mélanger à la menthe et à la crème?
Ah, oui, on n'y avait pas pensé... Et pourtant c'était écrit !

Les nouilles !

Merci aux potes pour leur indulgence quand même !

Expérimentations entre Amoureux

Une idée trouvée dans un bouquin rigolo appelé "pour en finir avec la cuisine de mémé" !

Rien que le nom me fait du bien, c'est plein de couleurs et des nanas un peu casse-cou cuisinement parlant.


En voyant cette idée, mon Amoureux et moi, en grands enfants que nous sommes encore (changerons nous d'ailleurs !), on a eu envie de faire pareil, évidemment !



Nous voilà partis à la conquête des fraises tagada et de la Vodka...
On a appelé ça Vodkatagadapouet, ça nous fait marrer !


Sauf que, ce ne fut pas tout a fait comme sur la photo du bouquin, snif.
Moi, je m'attendais à une gelée façon jelly, avec des bubulles, un peu flasque comme dans le dessert de Jurassic park et notre fraisounette a tout fondu, on a dû en rajouter une qui a elle aussi fondu partiellement.
Zut de zut

Enfin, on ne s'est pas démontés et on a attendu la réaction de nos convives :
C'est chimique non ton truc là ?
Ça pique un peu !
C'est sucré...
Ils semblent ne plus en vouloir, n'ont pas tous pris le deuxième verre !

On s'est dit que ce serait meilleur en dessert d'une part et que l'on pourrait jouer avec l'agar-agar...

Panna Cotta pêche-abricot

Quoi, je suis très desserts sucrés ??
Mais noOn !

Juste que les fruits frais, entiers, Mon Chéri et moi, on n'est pas fans... alors, faut bien trouver de quoi les accommoder.

5 fruits et légumes qu'ils disent à la télé quand même, ben moi, mon dessert, il en a 2,
na na na na nèreuuu.

Y a t'il des incompatibilités entre manger équilibré et se faire plaisir ?
rho, moi, je trouve pas !

Par contre, c'est beau hein??

Oué, mais c'était pas top !

Pasque j'avais un peu eu des problèmes avec l'agar-agar...

Première fois : pas assez cuit la crème allégée et le lait avec la poudre d'algues (donc j'avais l'impression de manger une sorte de semoule)
Et la deuxième fois, c'était dur comme... je sais pas quoi d'ailleurs, obligés de mâcher alors que je rêve d'une texture qui fond dans la bouche : la notice me conseillait 2g de poudre pour 20cl de liquide, il va falloir que je réduise considérablement les doses donc.

Les potes ont aimé malgré tout...
J'ai de la chance non ?

Fée clochette

Il n'est pas toujours évident de trouver Le bijou qui va avec le coup de cœur, à la base une série de petits et de grands boutons en nacre peinte, blancs avec des formes ovoïdes noires ou creusées dans la matière...

Ce fut une bague, mais trop grosse
Puis des boucles, mais trop pas comme je voulais
Et enfin des boucles comme celles là
J'aurais encore rajouté un ruban, mais finalement, et après les avoir portées, elles me plaisent comme ça !




Perles de verre de Marie-Mathieu
Chaine en argent qui traînait dans ma boite en bijou
Chaine de cœurs*, pasque c'est joli les cœurs
Perles et boutons en polyéthylène machin*, sur lesquels j'ai un peu dessiné

* : achetés à... la droguerie bien sûr !

Youhou ! y'a quelqu'un ?

Toc toc, il y a quelqu'un ?
Oui, je suis là, en panne d'inspiration, en manque de temps pour bricoler ou juste parce que j'ai des photos, plein, en retard !
Certains ont d'ailleurs déjà vu mes productions, oui, je sais, pas tous...
Alors, voilà, je rectifie !
Je vais vous en balancer, des posts ces prochains jours, oui, quand même, je ne mettrai pas tout d'un coup !