Elle a envie de vert, elle aussi

Merci Térésa !
Me faire confiance, me faire ze commande, promouvoir mes créas et m'avoir gratifiée en plus, tout ceci me touche énormément.

J'en suis très fière, il faut l'avouer !
Comme pour la bague de la sœurette, ça met aussi la pression et c'est somme toute assez excitant !

Un peu tête en l'air, il m'a fallu faire quelques petits tours à la Droguerie pour les fournitures, et finalement une paire d'essais et une nouvelle demande ont abouti à une parure Sautoir et boucles d'oreilles.

Ce qui est frustrant, c'est que quand on connaît son magasin, on a vite envie de découvrir de nouvelles choses, de nouvelles matières, de nouvelles formes et surtout plus d'originalité...

Des choses qui donnent l'impression d'œuvres uniques... AH, je les admire ces créatrices, Lolomosquito, Tango d'Aldo, Matouchatoi, Leroso (et j'en passe) qui passent leur temps libre ou professionnel à créer leurs propres perles et à chercher des boucles, décos de métal, sequins qu'on ne trouve pas si facilement !
L'ennui donc, c'est que pour avoir ce que JE VEUX, il me faudrait tester, essayer, chercher, criser !

Bref, restons simple encore et essayons de fabriquer des choses jolies, originales et solides : pas comme la bague Cognac hein ? ou mes BO noires dont le fil nylon glisse et menace d'échapper tout mon art (hihi !)

Cognac, te voilà enfin réparée !

Moi, j'ai rien d'autre à ajouter, pas envie de Blablater aujourd'hui !

Bla Bla cullinaire d'insipartion lointaine ...

Pyramides de Marie à la mode du chinois

Bien sûr, c'est un test, quoi d'autre ???

Comme j'avais trainé mes sandalettes chez le chinois la semaine passée, je me suis laissée tenter par un paquet de pâtes fraiches pour ravioles, raviolis, ou toute chose à farcir...
Mais pas de recette !

Pas grave, me disais-je, je n'ai qu'à m'inspirer de mes dégustations et me laisser porter par le hasard et mes goûts...

OUI bon, elle est sure d'elle la petite, alors elle fonce :
pour 2, compter 4 pyramides par personne.

1 découper/ hacher du porc dans de la rouelle en tout petits bouts : ça donne une grosse poignée de 11cm de diamètre,
2 rajouter 6 crevettes hachées menu aussi,
3 assaisonner avec 2 cuiller à soupe de nuoc mam ,
du gingembre(3x2cm), 2 gousses d'ail et 1 d'échalote et de la coriandre hachés très finement et bien mélanger.
4 disposer 8 grosses noix sur 8 feuilles,
rabattre chaque coin de feuille et appuyant fort pour que ça colle, le sommet et les 4 arrêtes, pour que ce soit bien hermétique.
5 plonger tout ça dans une eau bien bouillante en surveillant les pyramides, compter 5 minutes de cuisson environ.
6 Accompagner de légumes sautés avec un peu d'ail, de gingembre et de nuoc mam, saupoudrer au service de coriandre hachée.
Ne pas lésiner sur l'huile (olive) qui permet une jolie texture luisante pour un légume encore croquant...

Simple comme bonjour et original !
Mais trop épicé au final, trop piquant et salé...
La prochaine fois, je diviserai par 2 les proportions de nuoc mam, d'ail et de gingembre

Et ton bracelet blanc, il ne se fera pas tout seul ?

Si ?
Bah non, mais heu, faut que je ressorte tout mon fatras de perlounettes et que je range mon matos de cartes... Et que je retrouve l'idée gé-niale qui le rendra portable à mes yeux.

Mééé heu !

Le pire, c'est que c'est pas rangé tout ça : j'ai encore des projets pour un mariage à venir samedi et un passé en avril, et un projet pour une naissance ... c'est mon Chéri qui va être content, le salon est encore en mode tout dérangé, tout étalé !

Rho pis tant pis, je pourrais faire une collection bien plus envahissante, genre de poupées Barbie ou de nounours en peluche géants gagnés à la foire !

Imaginez ....

Moi pas du tout !

Zolis cailloux

Ha les vacances à la mer...

Déjà un mois que nous sommes rentrés mais que ce fût beau !
Surtout pour une Mam'zelle qui adoooore tout ce qui brille ...

Parce que, ça n'se voit pas là ... mais qu'est-ce que ça brille, pas moyen de partir, mon Chéri a dû me tirer par le sac pour qu'on file visiter le reste !

Que je vous explique : à Groix, charmante petite île qui nargue Lorient, il y a des coins trop-beaux, des endroits très différents d'un bout à l'autre, distants d'à peine quelques kilomètres... et probablement moins.
On fait tout à vélo, on pourrait y passer la semaine tellement c'est chouette !

Il y a des curiosités ma foi bien bretonnes, des bizarreries de la nature !

Par ci, une plage convexe qui bouge (oui, ça existe !)
Par là un menhir invisible (on l'a cherché partout : pas vu)

Et ailleurs, une rive toute brillante, éblouissante, faite de sédiments agrégés et qui brille comme de l'argent briqué !
Pour qu'en plus le tableau soit parfait, on y ajoute bien évidemment une eau turquoise claire et translucide !

BrrRr, Glaciale !

Tant pis !

AHHHHH mon Dieu, que c'est beau.
Quel bonheur de voir ça !

Hou les couleurs !

Hou ! C'est coloré non ?

Ça donne envie en tous les cas... Merci aux amis qui m'ont offert ce moule l'an dernier, j'ai pu en faire quelques unes déjà, de ces tartelettes originales !

La recette fut incomplète, il y avait une pâte brisée à faire... sans matière grasse dans les ingrédients et avec dans la réalisation... Mais bon, comme des fois je les lis, ces recettes et que maman m'a appris les proportions de ladite pâte, j'ai vite rectifié !

L'original, c'est quand même la couleur jaune d'or, donnée par le Safran...

J'adoooooOre !

Je me demande maintenant avec qui je pourrais les faire, en dehors du guacamole et de sa brunoise de poivron rouge...

Je pensais à du poisson genre saumon ou thon, crus, avec une sauce vinaigrée rappelant le safran.

A tenter donc une prochaine fois.

Pour la pâte :
mélanger ensemble 250 g de farine, une dosette de safran, du curcuma si il y a, 125 g de beurre, de l'eau, ils disent 0,05 l, et un jaune d'œuf.
Laisser reposer jusqu'à 3 jours, ce n'en sera que meilleur...
Abaisser la pâte en fine épaisseur, découper des disques de la taille des moules (les miens ont 5cm de diam, j'en ai fait 45 des tartelettes)
Cuire 15 minutes environ, à thermostat 6, 180°.

Pour la garniture :
Faire un guacamole avec 2 avocats, 1/2 jus de citron vert, du piment d'Espelette ou du tabasco, sel & poivre, 1/2 oignon mixé très fin au robot, une tomate bien mure hachée menu et de la coriandre fraiche (selon les goûts).

Hacher très fin, en brunoise, un morceau de poivron, le faire suer au beurre quelques instants.

Dressage :
sur les tartelettes encore tièdes, déposer une cuiller à café de guacamole et "saupoudrer" des poivrons et de feuilles de coriandre ciselées.

Bon appétit !

Bouge !

Oui, Bouge !

C'est quand même le TRUC du moment ça ! Se bouger, s'activer, faire quelque chose de sa vie.
N'importe quoi mais faire quelque chose.
Faire, s'éclater, jouir de sa vie, avec ou sans d'autres...
Depuis mes 30 ans à moi, que ça dure...

Une collègue m'a dit une fois : vous les trentenaires, au moins, vous profitez de votre vie, je l'admire ça, parce que nous, on ne sait pas vraiment quand ça va nous arriver.

C'est aussi nos parents qui nous l'ont permis, ils n'ont pas fait d'excès, de sorties, de bons repas au restau, de moments de grand n'importe quoi
Y'a qu'à imaginer !
Nous au fond, quand arrêterons nous de profiter, quand allons nous regretter ?

Surprise !

Le résultat d'une aprèm cuisine, entre Amoureux toujours !

(Quoi, on a de drôles de jeux ?)

Et tiré d'un livre intitulé "Goûte ça et épouse-moi" en plus !

Muhuuum, ça frise la déclaration tout ça !

Ou pas.

Bref, on cuisine quoi, à deux un peu.

Il s'agit d'évider des tronçons de concombre, tout en laissant un fond,
de récupérer la pulpe et de la mélanger avec des feuilles de menthe et le la crème et de remettre dedans, en recouvrant de chèvre...

Simple, efficace

Seulement, ce n'est pas sans compter sur le concombre très juteux qui nous a fait tout rater !
Comment ne pas avoir anticipé nous direz vous ? Eh bien, quand on a une recette, on la suit, sans trop se demander quelle texture cela va donner...

Grave erreur

Donc, comme on est trop - bons, ah oué, ah oué, eh ben, on a eu la super-top-idée de gratiner la mixture et le tour était joué...
On pourrait bien sûr cuire la crème avec un gélifiant (trop feignante pour ça !) ou prendre une crème ou un fromage épais au lieu de la crème (genre ricotta, faisselle, fromage frais),

Ou bien égoutter le concombre misé avant de le mélanger à la menthe et à la crème?
Ah, oui, on n'y avait pas pensé... Et pourtant c'était écrit !

Les nouilles !

Merci aux potes pour leur indulgence quand même !