Inspirée par Le Chambard...

Pour nos 12 ans, nous avons eu l'occasion L'Amoureux et moi de passer un week-end de rêve dans l’hôtel-restaurant du Chambard, de Kaysersberg dans le Haut-Rhin.

ET encore profiter des étoiles d'Alsace, dîner pour une somme raisonnable dans un restaurant étoilé, de se faire servir et bien, d'aller au S.P.A.

Juste Lui et moi.

Paul nous a manqué évidemment mais ce fut chouette de se retrouver.

Nous avons adoré le fil conducteur du menu de saison : l'asperge et la morille, se mariant, se croisant, se complétant sans se marcher dessus.

Pour finir, un dessert simple, efficace et de saison aussi les fraises : Olivier Nasti nous avait fait une panna cotta à la vanille de bourbon, juste recouverte d'un coulis de fraises. Ceci arrivant dans une grande assiette blanche et 2 récipients à part : un en verre contenant une brunoise de fraises qu'un serveur nous a servi sur la crème et un supplémentaire argenté contenant un granité de fraises au basilic qu'il nous a encore servi par dessus.

Quelques jours plus tard, ayant des invités, que faire en dessert ? Fraises, menthe, glace vanille....ah, aussi un reste de cerises noires en sirop faites maison, et une envie de chocolat.
Avec l'aide de Paul, nous confectionnons de petits fondants au chocolat, et de mon coté, je me rappelle la brunoise et le coulis. Miss Mélanie m'avait offert des verrines... le décor fut vite planté : une pour la brunoise menthe et fraises, une autre pour le coulis et les petits fondants à coté, voilà une jolie assiette !

Un copié mais pas collé !

Partout l'on parle du sucre, qu'il savoir le doser, point trop mais trop peu gâche tout !
Je n'ai pas l'habitude d'en mettre de trop mais le coulis en nécessite plus que ce que j'aurais mis d'habitude.

Le coulis :
Avec les fraises coupées, j'ai fait cuire les cerises au sirop et un peu de sirop des cerises.
J'ai égoutté en prenant soin de bien garder le jus et j'ai mixé avec on Valentin, un mini robot bien mieux adapté que mon Thermomix qui est fait pour de grandes quantités.
Une fois bien mixé, j'ai passé au chinois pour éliminer les grains... une copine Allemande de maman aurait appelé cette étape la castration !
J'ai rajouté un peu de jus pour avoir la consistance voulue et du sucre.

La brunoise :
Bah, bon, on coupe les fraises en touts petits bouts, le plus régulièrement possible et l'on cisaille le plus finement possible de la menthe. Là aussi on sucre à minima mais on sucre et on réserve tout au frais.

Les fondants : moi, ça m'en donne une douzaine.
Une recette que je fais depuis des années maintenant, je trouve encore le moyen de rater la cuisson : souvent trop !
200g chocolat noir mais pas trop
60g de farine
10cl de lait
80g de beurre
1c à café de levure
3 oeufs
70g de sucre
C'est simplissime : on mélange tout une fois le chocolat fondu.
On met dans des petits moules et on fait cuire 10 min env à 180°
On démoule quelques petites minutes après cuisson et voilààààà !

Y'a plus qu'à.

Dresser et déguster

Un gilet sans manches Printanier pour Pitit Paul

M'était passé le fait de tricoter... mais pas l'envie, cette douleur à l'épaule avait eu raison de mes aiguilles mais elle fut persistante malgré l'arrêt d'activités supposées la déclencher. Alors j'en ai eu assez de me priver d'activités qui me plaisaient, j'ai repris le tricot, au risque donc de douleurs qui ne se sont pas plus manifestées que ça !

Ce qui a de bien quand on a un petit de moins de 2 ans, c'est qu'on peut tricoter et que ça va vite... Enfin, c'est ce que je crus !

En vrai, le tricot avec les aiguilles, ça va assez vite, mais après, il y a le montage, les finitions, la couture à la main.
Et là, là, ouh là là, c'est fastidieux à mon goût surtout que j'ai une certaine fierté qui consiste à faire aussi propre que si c'était monté de façon industrielle...

Douce rêveuse.

Bon, j'ai fini par y arriver à un résultat propre, et sans avoir recours à la machine à coudre mais quelle sinécure !


J'ai appris qu'il faut faire un échantillon de 15 X 15 cm car sinon on ne peut pas mesurer le nombre de mailles et de rangs exacts pour un échantillon de 10 X 10 cm !
J'ai appris qu'il ne faut pas se précipiter, car sinon, on est bonne pour détricoter.
J'ai appris une nouvelle technique, celle de relever les mailles, chose que j'aurais du faire pour le devant, le col et les emmanchures, mais que je ne savais pas qu'on eu put faire !
J'ai appris à accrocher des mailles en attente à un travail terminé...
Mais j'en ai quand même fait des erreurs, comme de diminuer à UNE maille du bord alors qu'il est bien écrit que c'est à DEUX mailles du bord qu'il faut le faire, j'ai mal fait mon échantillon, ce qui m'a valu quelques rangs et centimètres en moins à caser au petit bonheur la chance mais qui ouf, ne se voient finalement pas.

C'est agréable de tricoter, vivent le train ou les discussions entr'amis, cette fois-ci, j'avais acheté un jolis ensemble de sacs pour ranger aiguilles, pelotes de laine, ouvrage en cours et bouquin, alors c'était encore mieux et "comme les vraies", celles qu'on trouve sur les blogs et qui tricotent semble t'il plus vite que Lucky Luke ne dégaine et ne tire...
Pis mum s'est remise à la couture, le printemps pourri ??? Et m'a fait un outil de rangement pour toutes mes aiguilles, trop cool.

Ça suscite nombre de commentaires sarcastiques mais gentils quand même comme tiens, c'est quoi cette couleur, tu oses pour ton fils alors que tu mettrais plus toi ? Ah tu as la nostalgie de Maya l'abeille ? Ou des choses vraiment très agréables et j'avoue que je fais aussi un peu ça pour ça le bricolage, j'aime bien être complimentée !

Vivement le prochain, pour l'hiver je pense ! Après tout, j'ai acheté un livre de modèles BDF, il faut bien que j'en fasse plus d'un !

Modèle 44 de BDF "mag tricot kid"  n°163, 2012/2013, taille 4 ans

Arrangé pour le printemps avec des laines partner 3,5 de chez Phildar, en coloris orge 3 pelotes (jaune un peu orangé) et écru 1 pelote.

Envie de Mauve et de rose, d'honorer une commande surtout !

À peine porté, à peine commandé ! J'avais le choix des couleurs...

Copie d'une création La Droguerie, arrangée à ma façon tout de même !

De la récup' toujours concernant les perles glacées, le laiton pour former les boucles, les perles d'un collier ne me plaisant plus, des morceaux de chaîne et des perles à écraser.

Mais le Biais Meadow violets/parme, la fleur et la feuille métalliques, le bouton vollanté, les boutons roses, la perle mauve plate les pinces et fermoirs proviennent de La Droguerie.

Une amélioration fut nécessaire : la fleur de mon bracelet tournait bien qu'il soit à ma taille, son poids surement et aussi le fait que le tissus se déforme ?
Bref, j'ai cousu la fleur aux deux morceaux de biais de part et d'autre de la perle mauve centrale ce que je n'avais pas fait pour l'autre... Eh bien, c'est mieux !

Mon plaisir fut grand d'apprendre que la destinatrice n'avait pas oublié sa demande et qu'elle espérait secrètement le recevoir justement à l'occasion de son départ !

J'adOore les renoncules !

 Que ne fut pas ma surprise de rentrer et d'avoir devant moi le spectacle de mon Paul entraîné à porter le bouquet choisi quelques minutes plus tôt par son papa !

Et le plaisir immédiat !

Et le plaisir aujourd'hui de le contempler !

Des renoncules couleur jaune d'or en plus!



Et des tulipes et des lilas comme dans la chanson de l'amoureux apportant des lilas à une Madeleine qui ne viendra pas.
Sauf que moi, j'ai eu un bouquet magnifique apporté par l'amoureux alors que je ne m'y attendais pas !


Je suis comme mon Chéri, j'aime les fleurs moins classiques, les tulipes aussi,qui poussent et poussent dans le bouquet et prennent leurs aises, leur place aussi ! C'est un bouquet dans l'air du temps, enfin, en accord avec mes humeurs...Comment a t'il fait l'Amoureux pour deviner ça?

Le printemps est rentré cette semaine dans la maison et ça me plaît bien tout ça!








De mon coté, j'avais bricolé vite vite une 'tite carte pour l'occasion, sans prétention mais pour dire quoi !
Mes blogs favoris m'ont permis de trouver du temps et j'ai reproduit presque à l'identique une image qui me plaisait !
OUH la honte ? Bah, c'est pas un peu comme si j'avais acheté une carte au lieu de la faire ?
Pis en plus, la dame du blog a dit qu'on pouvait !
Je vous la montre ma copie ?
Hop, la voilà !

Sinon, c'est chez la Hud' - clic !- pour l'idée originale, avec un tuto en prime et une autre version chez Clélia - clic !- de revenons à nos boutons...

Bijou de trousse

Ouah l'autre hé, qui a dit qu'une trousse était ringarde ??

On aura toujours besoin de trucs pour laisser une trace et donc de quoi les contenir !

Et quand on devient directrice, de stylos pour parapher au moins !

Belle idée que fut cet achat de trousse et donc, naturellement me vint celle du bijou !

Je ne l'avais pas vue cette trousse, j'avais les tons seulement, un peu comme les indications de ma sœur qui voulait des boucles d'oreille COGNAC !

Comme habituellement, la recette, c'est la récup !

Au menu : rubans de satins qui servent à tenir les jolis vêtements sur les cintres, bout de ruban tressé d'une étiquette de vêtement, perles d'ambre d'un collier démonté, perles sur fil de laiton enjolivant une bougie, perles ambrées d'une précédente création...

2 ou 3 achats et voilà.

Au minimum, il faut une attache pour la fermeture de la trousse, un apprêt pour cacher les boucles ou attaches disgracieuses  quelques boucles dans les mêmes tons que ces apprêts et un peu de temps !

Que l'on soit clairs bien sur : la valeur du cadeau n'a rien à voir avec les dépenses de base, je me sens de le préciser !

Et des envieuses, il y a eu !

Treize !

Oui ! C'est 2013 !

Et oui, c'est encore janvier pour quelques jours, donc je peux encore !

Chaque changement d'année marque une page d'espoir pour ces 365 jours à venir.... 

L'occasion de faire le point sur 2012 passée et de se demander ce qu'on voudra faire de 2013 !

Une sorte de défi, ou de concours qu'on se lance ? Cette année devra être et sera mieux, mais parfois comment faire mieux qu'une année déjà belle ?

Un ami m'a dit qu'il ne ferait pas de sport cette année... comme il ne tient jamais ses bonnes résolutions, il est presque sur d'en faire !

MALIN

Donc, je ne vous souhaite rien, vous pourrez tout faire ! Enfin, si, je vous souhaite d'être un peu heureux tous les jours, de vous réjouir de petits riens, d'aimer des choses simples ou parfois anodines, comme le ciel pourpre et éclatant d'un matin annonçant une journée neigeuse ou le sourire d'un passant inconnu qui ne vous est pas adressé mais se propage malgré lui...

À bientôt pour de nouvelles réalisations, si les ouikènes et soirées se calment un peu !

Un village hivernal illuminé, saison oblige !

Une déco pour Noël, mais toutefois toujours d'actualité, car l'hiver est bien là encore pour quelques 3 mois.

Bien sûr, il ne restera pas jusqu'en mars (Mon Amoureux, rassures toi !) mais peut être plus longtemps que le sapin...

Il est le fruit d'une mode, enfin, de plusieurs : celle des villages de Noël éclairés qui font fureur sur la blogosphère et la mienne : celle de confectionner des bidules découpés dans le papier, manie qui me reste de la visite à résonance[s] !

J'ai trouvé les patrons à divers endroits dont chez des mains pleines d'idées et chez tomlitoo.
J'ai imprimé coupé sans traces et modifié à ma sauce, alsacisant un peu les maisons, les compliquant, les enjolivant quoi !

En tous cas, je remercie ces 2 sites pour le travail qu'ils ont réalisé et pour avoir laissé ces tutos si bien faits, bravo ! Les tracés sont de précision, les dessins minutieux, les collages et pliages correspondent parfaitement.

Sauf que je n'ai pas la bonne colle et que certains de mes toits se prennent pour des velux !

Une maison ne me plait plus, j'ai découpé trop grossièrement les fenêtres, pressée, je dois dire de terminer, car 3 soirées y sont passées, 3 soirées que j'ai appréciées vraiment.
Je me donnerai plus de temps l'an prochain je l'espère pour les bricolages ! Car la to do list n'est pas fermée, je n'ai point pu faire de mes mains pour les autres et ça me chiffonne un peu.

Ah oui, j'oubliais, mais comme vous y êtes déjà allés, vous avez vu que les liens donnaient des tutos !!
donc, pour les maisons à toit pointu, mais fenètres simples, c'est ici, clic clic !
et celles à toit plus massif (en arrière plan), avec des modèles de fenêtres détaillés et des portes, c'est là, clac clac !!

Rendez-vous ... dans 360 jour !

Des mois qu'on en parlait de ce Noël... ou presque...

... Et pffffit, 48h et tout est passé ! 

Le temps semble comme pour tous s'être accéléré, laissant des non-faits ou trop vite et pas bien, un peu beaucoup de fatigue, de regrets peut être.

Je le confesse, je regrette un peu ces moments avec la mamie - qui nous forçait ma soeur et moi à jouer du pipeau sur un air de Douce Nuit tout en en ricanant sur notre dos en patois lorrain avec sa chère soeur bien aimée !! 

Ce qu'il y a, c'est qu'étant enfant, ce temps si précieux ne passe pas de même : nul cadeau à chercher, nul repas à préparer (oui, bon, c'est vrai que je n'ai strictement rien fait cette année !), nul temps à trouver pour acheter sapin et déco, quoi porter, qui voir et où aller et surtout dans quel ordre.

Enfant, on rêve à ce père noël nous apportant tous les jouets dont on a rêvé, au sapin à décorer, aux retrouvailles - comprendre là aux jumeaux de la voisine de la mamie qui le soir de Noël, enfants de coeur, chantaient beaux comme des Dieux devant mes yeux amoureux !

Ouiiii, c'est ça qui me manque un peu : cette sorte de magie qui n'est en fait que le fruit d'un moment immuable, consistant à aller chez la mamie (tiens, pourquoi chez elle et pas chez les autres ?) 

À m'empiffrer en cachette de bredele divins, à chaque passage dans le couloir noir et froid, sous prétexte d'aller aux petits coins, porte à coté du placard où ils étaient remisés...

À déguster la veillée des kouglopfs et autres Kuchen de Noël, dont le Stollen aux fruits confits et la brioche plate recouverte de miel et de noisettes concassées...

À écouter les vinyles de la mamie qui racontaient le Noël catholique en Allemand, et que je ne comprenais guère, enfin si, un peu plus chaque année en fait, avec l'aide de mes parents !

À me faire traîner à une messe bien particulière, bondée, sacrément et joliment préparée, à chanter les plus belles chansons de Noël en présence d'une chorale bien motivée (et des jumeaux, je tiens à le redire !!)

Et enfin (quand même !) à déballer dans un élan éffréné les cadeaux tant attendus !

Mhmmmmmmum ! que de BONS souvenirs !

Cependant, les souvenirs déforment grandement la réalité et parfois ternissent le présent !

L' insouciance de l'enfance a fait place à la responsabilité de faire une belle fête ... Un petit ou grand poids ?

Paul et Alban mon neveu sont là maintenant et j'ai dans la tête d'autres moments magiques comme mon petit attiré par le sapin, faisant justement voir à chaque nouveau venu ce sapin décoré avec lui.

Comme je suis fière ! Comme il est drôle à aller titiller les clochettes, à nous chercher pour nous montrer, à reconnaître tous les sapins et à les comparer au sien.

Ces petits bonhommes sont devenus le centre de nos vies et je me réjouis et me suis réjouie de le voir découvrir les lumières et feux de Noël et ses cadeaux !

Comme je suis fière, oui, je le redis, quand j'observe les autres membres de ma famille le regarder mon petit Paul, je les vois aussi heureux.

J'espère transmettre à ceux que j'aime un peu de cette beauté qu'il me reste de mon enfance, peut être même  rendre la fête plus belle encore ?

Mon Amoureux m'y a aidée cette année encore, m'encourageant à faire pour nous ce que j'ai fait 10 fois pour mes employeurs, car la gériatrie est friande de Noël. Et je tiens à le remercier.