Des macarons, encore !!

Depuis combien de temps essais-je ?

Depuis combien de temps rate-je ?

Hum, au moins 1 an !!!!

Comme quoi, il y a des choses que tout le monde ne peut réussir...

Enfin, en bonne Lorraine expatriée en Alsace que je suis (traduire tête de lard), je persévère et caresse l'espoir d'y parvenir un jour.

Pourtant mes proches m'aident, m'offrent des bouquins, des pigments alimentaires pour la chose !

Rien n'y fait !

Ceux ci par exemple, figurez-vous qu'ils sont teintés de rouge ! Si si ! Et la collerette, vous la voyez ? Pas moi, et pourtant, j'ai fait croûter comme ils disent...

Les jaunes là, si beaux dressés sur la plaque, si brillants, eh bien, ils n'ont jamais levé, pas de collerette non plus, et la couleur a aussi viré...

Et pourquoi ?

Parce que ce satané (pardon mamie) four n'en fait qu'à sa tête, qu'il chauffe trop ou pas assez, qu'il ne s'arrête pas comme je voudrais, que je l'aime pas !

Bon, vous me direz que j'exagère, ces macarons sur fond orange sont entiers, craquelés mais entiers, c'est déjà ça non ?

Ouiiii mais j'ai pas fait des macarons de Nancy moi, qui eux le sont obligatoirement craquelés !

Et pis en plus, une fois fourrés (à la confiture de framboise), ils se sont sensiblement ramollis, et la confiture a pris le goût sur le macaron !

Enfin, ils sont mangés depuis des mois et ça ne nous a pas écœurés !

La semaine fête des mères !

Ou comment se motiver pour faire de jolies cartes !

Celle ci date de 2009.
J'avais de la poudre à embosser qui me restait d'Oscar, et aussi le calque ; j'avais trouvé ce fameux joli papier en broc...

Il ne m'en fallait pas plus pour imaginer cette petite mise en scène!




Matériel :
Set de tampons à monter Artémio n°10001037
Perforatrice Karl libellule
Stylo GELLY ROLL med sakura blanc
Stylo uni paint marker blanc pointe extra fine
Feutres bleu et vert
Papier blanc à jolie trame
Enveloppe turquoise
Papier calque turquoise
Poudre à embosser turquoise pastel + color box pour la poudre ; ou color box mint + poudre à embosser transparente.

Réalisation :
Couper une carte de papier aux dimensions de l'enveloppe calque - 1cm de coté
Découper des libellules dans du papier rose ou ? Marquer au stylo blanc pour donner plus de vie à ces bestioles
Imprimer le tampon sur papier et embosser, découper au plus près de la forme
Dessiner sur du calque des volutes qui ressemblent à celles du tampon, couper 6 carrés (3 devant, 3 au dos
Noter son texte de même sur le calque, découper, ATTENTION AU SÉCHAGE !
Assembler selon son imagination

Enveloppe :
Reprendre avec l'aide des stylos, les formes des arabesques de la carte.
Faire de même attention au séchage des stylos !

Fête des mères

Que de cartes faites et que j'ai oublié de photographier !
Voilà, je vous parlais de fonds de tiroir, et bien, les voilà !
C'est une carte de 2006, pour ma maman bien sûr !

En la regardant, et en zieutant sur mes archives, je me rends compte, mais le savais déjà, que le rouge prédomine dans mes créations !
Ici, c'est une copie d'un de mes ouvrages favoris (La Carterie Au Tampon II), ouvrage fait pour ça non ? !
Mais j'y ai mis ma patte, le ruban et les décors internes, quand même, il faut sauver l'honneur !!!!!

Matériel :
Carte grise 13,5 cm x 27 cm,
Tampons Savystamps SAV062 & SAV 013,
Tampon artémio ARTSC07 C
Colorbox Cranberry & Scarlet,
Ruban rouge translucide de 4cm de largeur, compter 60 cm de longueur je dirais,
2 Papillons rouges Rayher n° 80 812 291 & 80 914 000,
2 Coccinelles Rayher n° 80 811 104
Stylo noir et stylo feutre rouge
colle en rouleau (type roller pritt) et colle 3D

Mode opératoire :
découper, pour une carte carrée, un rectangle de 13,5 x 27 cm
la plier en 2
imprimer par alternance les 2 type de fleurs, avec les 2 couleurs différentes, comme sur la photo ci dessus, attendre le séchage et y inscrire son texte.
laisser son inspiration aller pour l'intérieur, y placer les papillons
au dos, faire de même, y coller une coccinelle !
pour l'enveloppe, on peut aussi faire un rappel du thème.

Des ravioles oui, mais faites par Marie !!!

Un brin mégalo non, ce titre ?

C'est à dire qu'il me fallait une rime...
Allez, bon, j'assume !!
Surtout que ce n'est pas une invention, mais tiré d'un livre offert par mum à Noël dernier.
"mes ravioles maison" de Sandra Mahut, ed les petits plats marabout, ISBN 978-2-501-06787-4

Que je vous raconte :
La première fois, j'ai mis 4 heures, pour un plat pour 4, c'est pas mal non ? !
On les a savourées, moi je vous le dit !!!

Maintenant je vais plus vite, je ne mets plus que 2 heures !
C'est encore beaucoup mais c'est mieux ! Je m'améliore non ?

Mais ce n'est encore pas ça :
Elles collent entre elles malgré l'huile d'olive dans l'eau,
J'ai du mal à étaler la pâte de sorte à ce qu'elle soit suffisamment grande pour la plaque et sans en "gaspiller" :
Au moins, en plus d'avoir des ravioles, j'ai des pâtes fraîches, que je peux faire pour le lendemain par exemple.

Les proportions annoncées ne me conviennent pas,
>> j'ai un peu modifié la recette de base (voir photo du bouquin) :
Pour des ravioles au jambon de parme, j'ai utilisé :
100 g de jambon
250 g de ricotta
une poignée de roquette fraîche hachée
sel et poivre

>> pour la pâte, la prochaine fois, je crois que j'en ferai plus que 400 g, elles sont peut être trop fines.

>> et puis, ce qu'ils ne disent pas, c'est qu'il faut bien, mais alors bien fariner le moule à chaque fois et les plaques de pâte, sinon, ça colle et je vous raconte pas les bidouilles que j'ai du faire pour essayer de ne pas rater ni gâcher les ravioles à peine formées !

Mais maintenant, ça va mieux, et on est contents d'avoir un nouveau type de plat à savourer !

photo du livre

Une belle découverte...Krut'Art 19

Lors d'une ballade dans la Krutenau, un dimanche après midi bien ensoleillé, la place de Zurich toujours bien animée m'a bien piégée :

Krut'Art, c'est le nom de la manifestation qui avait lieu le 17 avril dernier, propose à de vrais artisans, qui ont de l'or dans les mains pour la plupart, d'exposer et vendre leurs jolies productions.
L'affiche était chouette, mais pas moyen de mettre la main dessus sur la toile, bizarre !

Bref, j'y ai trouvé une drôle de chaise ancienne, percée mais bouchée d'un plexi et dotée d'un pot... rempli d'eau et d'un poisson rouge !

Le stand d'après, Piqué libre confectionnait de jolis oiseaux avec des chutes de tissus, des sacs avec de belles images et des poupées. Très bien présenté, mais je n'ai pas craqué !!!
Mais en me baladant sur le site, je n'ai pas retrouvé ces si jolis oiseaux qui avaient attiré mon œil...

Par contre, à la vue du stand Defilenfibre, là, j'ai craqué ! Elle avait des bracelets, des bagues, des colliers faits main et d'une originalité rare : pas de perles, ou si peu, des décors cousus main avec finesse et soin, dans des tissus nobles et brillants... AH, il ne m'a pas fallu 5 minutes moi qui hésite pourtant si souvent !!!!!

En passant sur ses sites, j'ai découvert qu'elle sortait de l'atelier bijouterie des arts décoratifs de Strasbourg et qu'elle a travaillé dans les ateliers couture du Théâtre National de Strasbourg, entre autres, je simplifie !

Quelle finesse dans son travail tout de même, tous les détails sont soignés, le dos de la broche est aussi joli que le devant !

Une petite entrée fraiche et de saison !

C'est belle-maman qui nous avait fait une entrée similaire...
Elle a de bonnes idées Belle-maman !

Comme il me restait des radis, je me suis dit que ça irait pile poil avec le dîner qui aurait été frugal, mais un régal !

Oui, un régal pour une lorraine petite fille de boucher-charcutier et de grands parents paternels Vosgiens : j'avais un reste de le pâté lorrain en forme de tourte fait par mamie elle-même !
Je me suis dit qu'un petit quart chacun (d'un diamètre à l'origine de 20cm) ne suffirait pas, j'y ai ajouté une salade d'épinards frais et cette entrée :

Les ingrédients pour 2 verrines :
un bout de concombre de 8cm env.
un pot de 125g de yaourt ; ce peut être aussi du fromage blanc 40% mg, de la faisselle, un mélange avec de la crème fraîche épaisse...
des radis (une dizaine peut être)
de la ciboulette fraîche
de la menthe fraîche
sel et poivre du moulin

La réalisation :
couper le concombre en dés
couper les radis en 2 puis en lamelles, en réserver 2 pour la présentation
hacher ciboulette et menthe
mélanger le tout au yaourt (un bol suffit, il doit être rempli), saler et poivrer
dresser dans un joli verre, décorer d'un radis entaillé et servir frais

Bonne dégustation !

Un beau Mariage...

Oui, un beau mariage,
Qui date déjà de 2009,
Encore un oubli de ma part, de photographier, évidemment parce que je m'y prends un peu tard bien souvent !

Pourtant le cœur y est, les destinataires me sont cher, des Amoureux adorables, et amis véritables!

J'avais déjà posté une carte très similaire, mais celle ci était la première, que j'avais faite spécialement dans le thème de leur Mariage, eux qui, justement avaient choisi les gris et rose, avec des formes très stylisées pour leur faire-part.

Et c'est vrai que le gris, eh bien, s'accorde avec tout, ou presque !
(n'allez pas me faire dire que je trouve ça chouette avec du marron hein !)

Donc me voilà sur ces couleurs, sur de jolis papiers (toujours ceux de la fameuse broc !) et de la récup' d'un autre mariage, tout aussi chouette.

Ne dit on pas qu'il faut quelque chose de récupéré, pour les mariés ? Il paraîtrait que ça porte bonheur, et avec le recul, je trouve que oui : la merveilleuse Léonie est arrivée en octobre dernier !

Bon, je vous raconte leur vie hein ! Mais c'est vrai que leur mariage était beau et qu'ils sont adorables ces amis, donc que j'aie envie d'en parler !

Pour plus de détails, allez voir par là (clic!)

Joyeuses Pâques !

Souhaiter de bonnes choses aux lecteurs à l'occasion de Pâques, c'est une bonne excuse pour reprendre le contact, pour retrouver un blog trop longtemps laissé à l'abandon...

Mais oui, je sais bien que depuis Août dernier, ne rien avoir écrit, c'est long, mais je n'ai vraiment pas eu le courage ou le temps pour avancer dans mes projets !
Et pourtant, il y en avait et il y en a encore des tas !

Tiens, tout d'abord, le nid d'ange : eh bien, figurez vous qu'il n'est pas terminé... la grande attaque de flemmingite et surtout la honte d'avoir terminé le gros de l'ouvrage si tard qu'il n'allait plus à bébé Léonie, à qui il était destiné ! je ne lui ai donc pas offert, l'ai mis de coté, presque terminé vous dis-je, la preuve, il ne reste plus qu'à y mettre des pressions et à poser un malheureux biais, à une emmanchure !
La flemme quoi !

Je dirais aussi que viendront bientôt des photos de cartes faites il y a longtemps, très longtemps et que je n'avais pas photographiées.

Et aussi des réalisations culinaires, pas très jolies pour certaines, mais très bonnes, oui oui, je vous assure !

Mais tout d'abord, de saison, mes petites choses simples à base de rhubarbe :

Tartelettes rhubarbe, pâte brisée à la noisette :

J'ai simplement ajouté à ma recette de base (1/2 de beurre et 1 de farine) de la poudre de noisettes !
Ben oui !
J'abaisse et fronce la pâte, saupoudre de poudre de noisette le fond de tarte et dépose les tronçons de rhubarbe. Puis j'ajoute ma migaine, faite pour mes 4 tartelettes, d'un œuf battu, de sucre (3 càs) et d'un peu de crème liquide (3-4 càs), pas trop à cause du jus que rend la rhubarbe.
miam !

Sorbet rhubarbe :

600g de rhubarbe, lavée, épluchée et en tronçons.
200g de sucre (c'est trop en fait, j'essaierai la prochaine fois avec 150g).
Le jus d'1 citron jaune.
Mettre les ingrédients dans une casserole, cuire à feu doux environ 15 mn, le temps nécessaire à la formation d'une compote.
Mixer finement.
Laisser refroidir puis passer à la sorbetière.
Personnellement, je ne l'ai pas utilisée, j'ai touillé à intervalles réguliers, et bon, j'ai eu besoin de 6h de congélation pour arriver à une texture parfaite.
AH ? quand même ?
Oui !
Figurez vous que ça accompagne à merveille ce malheureux lamala*, à qui nous avons coupé le derrière pour mieux le savourer !

* Lamala ? C'est, comme vous avez pu le voir plus haut, un agneau pascal, fait d'un biscuit incroyablement mousseux et tendre et même pas sec, un régal qui ne se savoure qu'à Pâques évidemment !
Les Alsaciens, ils ont plein de trucs à manger à des périodes bien déterminées (les bredele, les lamala...), et j'aime ça, le coté rare et festif d'un plat !

Hop, à bientôt !